テーマ:料理

週末ダイニング

週末、来客予定があったので、庭が見える場所にダイニングテーブルを移動しました。 そして、そのままランチに。 ミートソースパスタ、菜の花とタコのペペロンチーノ、コーンスープ・・・ 手抜きご飯ですけど、庭を見ながらだと、何倍も美味しく感じます。 南西に向ている窓なので、夏は午後になると陽が当たって暑くなります。 な…
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週末・・・誕生日ご飯

週末は、畑をあっさり耕しました。 夫くんが、トラクターで・・・ですが。 その間、私は細かいこと担当です。 ネットを外したり、ごみを拾ったり、もろもろ収穫したり、通りすがりのご近所さんに野菜をあげたり・・・ そう、まだじゃがいもの種イモが、手に入っていません。 近々、どこかで見つけなくちゃ。 その後は、庭の点検。 …
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3月ですね

3月に入りましたね。 寒いけど、気分は春な感じでウキウキです。 今年は、私のお雛様を親王飾りとして、早々から飾っていました。 七段飾りは飾るのも片づけるのも大変ですから、その他の皆さんはかわいそうだけど、 お内裏様とお雛様だけでもね。 生まれた時に買ってもらったものですから、愛着あるし、出来るだけ毎年飾…
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大きな丸鶏&スパイスシフォン メリークリスマス 2014

クリスマスでしたね~。 我が家は25日にお家クリスマスをしました~。 (23日に外食でディナーしてきたの) 写真多めですが、お付き合い下さいませ。 今年も、去年、夫くんが喜んでくれた「丸鶏」をメインに。 でも、大きいの! 2人なのに、2キロです(笑) きちんと22日には、これの半分ほどの…
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週末ファーマー 冬野菜

今朝は気持ちの良い秋空です。 爽やかな気分で、昨日収穫をしておいたバジルでジェノベーゼソースを作りをしました。 バジル、ニンニク、松のみ、オリーブオイル、塩を、フードプロセッサーで「ガァ~」です。 あと、もう1回作って、冬の間の保存用にします。 さあ、本題の週末ファーマー。 少しずつやっていますよ。…
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夏野菜ご飯、始まっています

こちらは、本日梅雨明けしました。 ふぅ、これからは、暑い暑いの毎日になるのですね。 畑では、こぼれ種で生えてきた大きな「ひまわり」も、咲きだしました。 このひまわりの根本には、「ミニカボチャ」がたくさんつるを伸ばしています。 まだ少し早そうだけど、たくさん実っているから、6個ほど収穫。 何株植わ…
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「つるなしいんげん」絶好調

畑では「つるなしいんげん」が絶好調。 3粒ずつ蒔いたんだけど、全部育っているので、もりもり茂っています。 (写真ないけど) 2日おきに、これぐらいの収穫です。 量の割に、収穫に時間がかかるやっかいもの。 つる「なし」は、つる「あり」に比べて、収穫時期が短いと言われていますが、 毎年、不足と感じることはないので…
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夏野菜、収穫開始

夏野菜の収穫が始まりました。 最初は「ニンニク」です。 梅雨が始まってしばらくしたら茎が倒れてしまい、急いで収穫しました。 昨年は、蕾が付くまで元気だったんですけどね。 で、9割ぐらいでこんな量です。 無駄にしないように、頑張ってちょこちょこ使っています。 ししゃも、オリーブオイル、ニ…
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梅雨にミシン

関東、梅雨入りしました~。 本当は、植木屋さんが入る予定日だったのに・・・ 一応、また月曜日に来てくれることになっていますが、お天気どうかな。 さて、植木屋さんが来ている間に、ミシンをしようと思い、布を用意していました。 じゃ~ん、仕上がりました まだ、植木屋さん来てないけど。 …
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イッタラ ティーマ 

食器、着々と増えています(笑) シンプル過ぎて、使ってみるまでは、良さがわからなかった「イッタラのティーマ」 お気に入りは、この色「セラドングリーン」 ホワイトも真っ白ではなく、柔らかい色。 この2色に合わせるのに、大皿(26センチ)の「パールグレイ」(水色っぽいかな)を最近購入しました。 …
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収穫「玉ねぎ」を料理

先週は、畑で採れた玉ねぎを夕食に食べました。 とりあえず、3つだけ収穫。 1日目は肉詰めにして、コンソメとローリエでコトコト。 中は、すぽって抜けるかと思ったら抜けず、スプーンでぐりぐりえぐりました。 めちゃめちゃ、目が痛い! 本当に、ぽろぽろぽろぽろ涙が出てきましたよ。 新しい証拠なのかな。…
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鮭ちらし

ご飯日記、5月7日(水)~9日(金)、11(月)、12日(火)の5日分です。 先週は、久しぶりに「鮭のちらし」が食べたくなり作りました。 これからの暑い時期に、さっぱりしていてるのでぴったりです。 鮭は、前日がサバの塩焼きだったので、一緒に焼いておきました。 なので、塩もみしたきゅうり(水気を絞って)、ごまと一緒…
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母の日アレンジ

今日は母の日ですね。 母の日なのに、昨夜は、母の手作りご飯を食べてきました(苦笑) 妹の旦那さんリクエストの「唐揚げ」 プレゼントは以前に渡してあったので、家にあった花を手土産に。 今は、マンションに仮住まいで、あまり大きな物を置けないので「プチアレンジ」です。 一応、カーネーションを意識…
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う~ん、餃子かな

たまに買い物に行くと、お酒コーナーで新商品を物色しています。 この季節はビールっぽいもの(←発泡酒や第3のビールとか))がいろいろ出ていて、触手が・・・(笑) ビアガーデン、今年は行かれるかな。 さて、ご飯日記、 タイトルが思いつかないのですが、一応、餃子が一番手間がかかっているから餃子で
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グラタンから、掲載不可の夕飯まで(苦笑)

ご飯作りが続いていて、外食が恋しい近頃です(笑) 4月19日(土) ・シーフードグラタン (冷凍シーフードミックス使用) 玉ねぎ、ブロッコリー入り ・鶏ひき肉団子と、オリーブ、ブロッコリーのトマト煮込み  ・タコ、わかめ、きゅうりの酢の物 レタスと共に ・タケノコ、さつま揚げ、ねぎの炒め物(前日の残りもの) ・ぶ…
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春の食材

この週は、もらいもの「フキ」と「タケノコ」といった春の食材が食卓に。 4月15日(火) ・メカジキ(朝市買い)とブロッコリーのソテー、カレー風味 ・白魚(朝市買い) ・ハマグリ(朝市買い)と菜の花のお吸い物 ・フキと厚揚げの煮物 ゴマ油風味&ゴマがけ 冷凍しておいたハマグリもですが、きれいに口が開きました…
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体に優しめなご飯

今日は雨。 お庭遊びが出来ないから、のんびりお買い物へ。 さて、まとめてご飯日記、続きます(苦笑) 体に優しめな和食チックなご飯が多いかな。 4月10(木) ・キンメダイ(朝市買い)の干物 大根おろし添え ・白菜・鶏肉の炒め物 ・エノキとねぎのお味噌汁 ・ふき(もらい物)の煮物 ごまがけ ふ…
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Let’s モツ鍋 Party!! 13年目の結婚記念日

先週4月8日は、13年目の結婚記念日でした。 平日だったのでの、おうちで前から食べたかったモツ鍋をお取り寄せ。 昼間は、実家の地鎮祭ってこともあり、お昼もちょっと豪華に(私だけ)食べちゃったんだけどね。 自家製の「キャベツ」「ニラ」「ニンニク」「唐辛子」を使って。 今まで食べたことのあるモツと全然…
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洋食ご飯も

今日のご飯に追いつくまで、まだまだ写真が・・・ 地味目ご飯だった翌日は、朝から「ハンバーグ作るぞ」と心に決めて買い物へ。 4月4日(金) ・ハンバーグ(玉ねぎの代わりに茹でたカリフラワーで) カリフラワー、ブロッコリー添え    ソースは、しめじとケチャップ、バルサミコで  ・じゃがいもグラタン ・ひじきの煮…
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ご飯日記  どんどん、地味目なご飯に(苦笑)

ご飯は毎日食べるから、写真が溜まって溜まってしょうがない(苦笑) 追いつくまで、ちゃちゃっと紹介です。 3月28日(金) ・ハッシュドビーフ ・ホウレンソウとしらすの煮びたし ・ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ(ニンニク、唐辛子) ・ワンタンスープ、菜の花入り もちろん翌日の昼は、残りのハッ…
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新しいお茶碗で、畑野菜モリモリ

1月に、新しいお茶碗を買いました。 おそろいで買ったお茶碗が、夫くんのばかり割れて(3回も)、 勿体ないから、私のお下がりで夫くんは食べていたので。 (私が投げつけていたからではないたぶん、朝も私よりもお米の割合が多いから。) 白山陶器のセピアライン。 私は「小」、夫くんは「大」の…
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三崎港の朝市へ 

夫くんが「週末にドライブがしたい」と言うことで、マグロで有名な三崎港の朝市へ。 (実は増税前に、車を買いま(増)したので、どこへでもいいので出かけたいらしい) いまいちのお天気だったこともあって、道は混むことなく到着。 そして、順調にお買いもの。 右上から時計周りで、 ・白魚(しらすのかなり大きいバーション…
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おめでとう、おめでとう

先週は、夫くんの誕生日でした。 平日&翌日出勤だったため、家でのんびりのお祝いです。 「何が食べたい?」って聞いたら、「パエリア」と「お肉」ってことだったので、 ホットプレートでパエリア風 ☺ホットプレートでお手軽♪簡単パエリア☺ by hirokohに。 で、後はステーキを焼いて 元ステーキ…
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2014年

2014年、いつものお正月よりも早めにブログの更新です。 我が家のお正月は、元旦、2日は、毎年恒例、 夫くんと私の実家への挨拶。 年末から、食べて飲んでの日々が続いています。 今日は、自宅でのんびりです。 この3日間、家ではほぼこのメニューでした。 28日からコトコト準備した「花豆」「黒豆」 (夫くん実…
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チャレンジクリスマス★

今年のクリスマスディナーは、チャレンジ精神でいきました(笑) ①初めて買った「ロマネスコ」 だってね、100円だったの。 普通のブロッコリーやカリフラワーよりも安かった! レジの人も、 「安いわよね~」 「私も買って帰ろうと思っているの」 「こういうの茹でるだけでいいわよね~」と大絶賛(笑)…
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秋のある日

数日前の朝、雨上がりに青空がきれいでした。 空には、月がまだ残っていて、 ベランダでは、アイスバーグが少し咲いています。 庭のヤマボウシは、とてもきれいに紅葉していて、 「まだ秋だったね」って思い出しました(笑) 今日は、外が思ったよりも暖かかったので…
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生ハムパーティー♪

週末は、年1回集まっている学生時代からの友人たち(みんな先輩だけど)6人で、 我が家にて、生ハムパーティーをしました。 いつものように、家にある野菜を使って食事を。 ・ルッコラと生ハムのピザ 生ハム買ったので、ルッコラ大活躍です。 今回は、「写真を撮るぞ」と思っていたのですが、始まってしまえばそんな余裕…
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寒い日&おうちランチ

ここ1週間で、ウィンターコスモスが咲いてきました。 アブラムシのいないところを見つけて、家の中でも楽しみます。 今日は寒かったけど、空は晴れていました。 昼間、記録用に(この時期に何を植えていたか)庭の写真を少し撮りました。 ウッドデッキ前花壇。 落ち葉がいっぱい・・・ 気が向いたときに、…
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庭のお手入れ

今週は2日間、庭のお手入れをしました~。 ふ~、すっきりです。 夏の花(ペンタス)が、少し残っていますが、 買ってきた「ストック」や「ビオラ」「キンギョソウ」、畑でこぼれ種発芽の「冬知らず」を植えました。 ここ数年、ストックとキンギョソウが、マイブームです。 このメイン花壇、開花待ちは、 「ウィンター…
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我が家の「お・も・て・な・し」 生ハムにて

夫 「訳ありのでかい肉とか、大量の蟹とか買いたい。」 私 「訳ありは、口コミ見ると、ちょっと買う気がしないなぁ~。」 私 「それより、モツ鍋、お取り寄せしたいなぁ~。友達と鍋しようよ。」 何て会話をしていたら、夫くんが勝手にこんな物を買ってしまいました。 でかい「生ハム」 しかも原木(って言うらしい)です。 …
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